大型纪录片《生活的味道》4月6日摄制组一行在淮安古文楼酒店开拍。文楼蟹黄汤包是文楼饭店的特色面点，文楼饭店位于京杭大运河中段的淮安河下古镇，这里曾是漕运枢纽、盐运要冲，明清鼎盛时与苏州、杭州、扬州并称为运河沿线的“四大都市。从清嘉庆22年（1817年）起，文楼蟹黄汤包就已“味盖三城，驰名京都”，成了官宦、商贾们到淮安必尝的美味佳肴。2009年6月，文楼蟹黄汤包制作技艺被江苏省文化厅认定为“江苏省非物质文化遗产”； 2015年文楼饭店被江苏省商务厅公布为“江苏老字号”；1997年文楼汤包被中国烹饪协会评定为“中华名小吃”；1999年11月被江苏省贸易厅、江苏省烹饪协会评定这“江苏名小吃”。
文楼蟹黄汤包美名远扬，得益于漕督、盐商的青睐和百姓的口口相传。一直以来是官宦、商贾们宴请贵客必上的美味佳肴，其代表了淮安最具特色的面点，制作技艺在长三角区域乃至全国是唯一的。 历史悠久的“文楼”，成为一个美食文化，不仅与其本身制作独特有关，还与其所处的社会、自然环境密不可分。
淮安是漕运要冲，京杭大运河与古淮河在这里交汇，境内水网交错，鱼肥蟹丰，它位于江淮平原东部，地处以上海为龙头的长江三角洲地区，属中国东部沿海经济带，全国五大淡水湖之一的洪泽湖，兹养和孕育了这里的人民，被称之为“行走在水上的民族”。每到丹桂飘香、菊华盛开的季节，“文楼蟹黄汤包”便会应时上市。重阳节登高、赏菊、吟诗、饮菊花酒等习俗，在淮安这座古老文化名城却被自然演绎成吃汤包的风俗。
近200年来，文人墨客为文楼汤包题诗作赋，“桂花飘香菊花黄，文楼汤包人争尝，皮薄蟹鲜馅味美，入喉顿觉身心爽。”至有谚云：“文楼汤包，吃得等不得。”
文楼汤包最初由陈海仙创制，汤包用酵面皮的蟹黄猪肉包子，皮厚馅少，后来店主陈海仙将酵面皮改为水调面皮，馅改为蟹黄、母鸡、五花肉、猪肉皮等煎熬的汤料，经冷冻成脂膏做成汤包经高温蒸熟后馅心变成液体汤汁，故名“汤包”。文楼汤包在吃法上非常讲究“轻轻提、慢慢移、先开窗、后喝汤”是文楼汤包原吃法真实写照，如今文楼汤包在保持传统吃法的同时，增加吸管吸汤的吃法。
《生活的味道》纪录片选材于老百姓日常吃到并易做的大众美食，具有高度的大众性。所选材的大众美食不论男女老少都离不开的食物，所以它能获得广泛的认同，也将获得广泛的观众基础。同时“乡愁”也是一种无法割舍的情怀，最好的东西是故乡的东西，最好的回忆是童年的回忆。本次《生活的味道》是带着对文楼汤包的敬意来做的，观众能从中国人对汤包的热爱中，品读到生活、味道、人的和谐统一。本次拍摄同时勾起的不仅仅是对汤包的垂涎，还有对汤包流泪的冲动。
